ゲルマン伝統パン

ゲルマン伝統パンセットB(2021年3月26日発送)

スタンダードなドイツ伝統パンのセット

  • ロッゲン・ミッシュ・ブロート(1斤) 800円
  • ヴァイツェン・ミッシュ・ブロート(1斤) 800円
  • ヴァイス・ブロート(1斤) 600円
販売価格 2,200円(本体2,037円、税163円)
購入数
送料区分1セット:[Sサイズ]
2セット:[Mサイズ]
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受付期限2021年3月22日(月)まで
振込期限ご予約確認後1週間以内、または2021年3月24日(水)の内、早い期日

※発送日が異なる商品をご注文の際は、発送日毎に分けてご注文頂けますようお願いいたします

ロッゲン・ミッシュ・ブロート1斤

(ライ麦粉90%のライ麦パン)

ロッゲン・ミッシュ・ブロート
ロッゲン・ミッシュ・ブロート 2斤
ロッゲン・ミッシュ・ブロート スライス
ロッゲン・ミッシュ・ブロート スライス面拡大
原材料 ドイツ産石臼挽きライ麦粉、福岡県産石臼挽き小麦粉、自家製ライ・サワー種、塩
酸味 ★★★
かたさ ★★★
重さ 1斤 約500グラム
スライス 0.8〜1センチくらいがおすすめです

アヴェロンを代表するスタンダードなライ麦パンです。
ドイツではよく見かけるライ麦パンでもあります。

朝食には少し重たいので、夕食にスープやサラダと一緒にどうぞ。
クリームチーズを塗って、ブラックペッパーをパラパラとふりかけて食べると美味しいですよ。

ライ麦パン独特の風味を楽しむには、トーストせずにそのまま食べるのがおススメです。

ヴァイツェン・ミッシュ・ブロート1斤

(小麦85%のライ麦パン)

ヴァイツェン・ミッシュ・ブロート
ヴァイツェン・ミッシュ・ブロート 1斤まるごとと1斤分のスライス
ヴァイツェン・ミッシュ・ブロート スライス拡大
原材料 福岡県産小麦粉、ドイツ産石臼挽きライ麦粉、自家製ライ・サワー種、塩、アニスシード
酸味 ★★☆
かたさ ★★☆
重さ 1斤 約500グラム
スライス 1〜1.5センチくらいがおすすめです

ライ麦パンとしては比較的軽めで、ライ麦パンの入門としておススメです。
ドイツやオーストリアでよく食べられます。
オーストリアでよくパンに使われるアニスシードを入れてみました。

アニスシードはキャラウェイシードとともにライ麦パンには欠かせないスパイスですよ。
甘い香りで、トーストするとよい香りがします。

朝、トーストして珈琲と一緒に。 薄くスライスしてお好きな食材をのせたオープンサンドにも最適です。

ヴァイス・ブロート1斤

(ドイツの小麦の食パン)

ヴァイス・ブロート
ヴァイス・ブロート 1斤×2つとスライス
ヴァイス・ブロート スライス
ヴァイス・ブロート スライス面拡大
原材料 福岡県産小麦粉、福岡県産石臼挽き小麦粉、自家製じゃがいも・サワー種、塩
酸味 ★★☆
かたさ ★★☆
重さ 1斤 約360グラム
スライス 1.5〜1.8センチくらいがおすすめです

「ヴァイス」とはドイツ語で「白い」という意味ですが、ヨーロッパには真っ白なパンはなくて、精製度の低い小麦を使ったクリーム色のパンが多いですね。
アヴェロンのヴァイス・ブロートもクリーム色をしていますよ。
国産小麦特有のもちっとした食感です。

薄くスライスして、いろんな野菜や果物をのせたオープンサンドに。
もちろんこんがりトーストして食べるのもいいですよ。

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第1金曜 フランス伝統パンセットA
第2金曜 ゲルマン伝統パンセットA
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第4金曜 ゲルマン伝統パンセットB

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営業日・発送日等のご案内

フランス伝統パンは毎月第1・3金曜日、ゲルマン伝統パンは毎月第2・4金曜日に発送いたします。毎週火曜日が定休日です。その他、年末年始等休業する事がございます。

ご連絡先

南フランスの田舎パン
Aveyron(アヴェロン)

〒885-0036
宮崎県都城市広原町18-7-3

電話: 0986-24-8878

FAX: 0986-24-8878

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