ゲルマン伝統パン

ゲルマン伝統パンセットA(2019年12月27日発送)

穀物の恵みたっぷりの全粒粉食パンとヨーグルト入りのヘルシーなプチライ麦パンのセット

  • ロッゲン・フォルコルン・ブロート(1斤) 800円
  • ヴァイツェン・フォルコルン・ブロート(1斤) 800円
  • ヨーグルト・ブロートヒェン(2個) 400円
販売価格 2,000円(本体1,852円、税148円)
購入数
送料区分1セット:[Sサイズ]
2セット:[Mサイズ]
他セットの同梱・3セット以上のご注文時はお問い合わせ下さい
受付期限2019年12月23日(月)まで
振込期限ご予約確認後1週間以内、または2019年12月25日(水)の内、早い期日

※発送日が異なる商品をご注文の際は、発送日毎に分けてご注文頂けますようお願いいたします

ロッゲン・フォルコルン・ブロート1斤

(ライ麦全粒粉のライ麦パン)

ロッゲン・フォルコルン・ブロート(ロッゲン・フォルコーン・ブロート)
ロッゲン・フォルコルン・ブロート(ロッゲン・フォルコーン・ブロート)一部スライス
ロッゲン・フォルコルン・ブロート(ロッゲン・フォルコーン・ブロート)スライス面拡大
原材料 ロッゲン・フォルコルン・サワー種、ブリューシュティッケ(ライ麦全粒粉とパンを混ぜ合わせたもの)、ドイツ産石臼挽きライ麦全粒粉、甜菜糖、塩
酸味 ★★★
かたさ ★★★
重さ 1斤 約550グラム
スライス 0.8〜1センチくらいがおすすめです

ライ麦の粗割りでつくった特製サワー種とライ麦全粒粉。
穀物の恵みをストレートに感じさせてくれるライ麦パンです。
噛んでいると、他のパンにはない穀物のつぶつぶ感、それからうまみがじわじわと出てきます。

個性の強いブルーチーズとかウォッシュタイプのチーズと合わせるのが好きですね。

ライ麦パン独特の風味を楽しむには、トーストせずにそのまま食べるのがおススメです。

ヴァイツェン・フォルコルン・ブロート1斤

(小麦全粒粉90%のドイツパン)

ヴァイツェン・フォルコルン・ブロート(ヴァイツェン・フォルコーン・ブロート)
ヴァイツェン・フォルコルン・ブロート(ヴァイツェン・フォルコーン・ブロート)1斤×2個
ヴァイツェン・フォルコルン・ブロート(ヴァイツェン・フォルコーン・ブロート)スライス
原材料 九州産石臼挽き小麦全粒粉、福岡県産石臼挽き小麦粉、自家製じゃがいも・サワー種、牛乳、無塩バター、甜菜糖、塩、キャラウェイシード
酸味 ★☆☆
かたさ ★☆☆
重さ 1斤 約530グラム
スライス 1.5〜1.8センチくらいがおすすめです

ドイツで食べられる小麦全粒粉のパンに、ドイツ人が好きなキャラウェイシードを入れてみました。

朝、トーストして無塩バターをたっぷり塗り、珈琲と一緒に食べるのが大好きです。
ドイツを感じさせてくれるパンですよ。

ヨーグルト・ブロートヒェン2個

(ヨーグルト入りプチライ麦パン)

ヨーグルト・ブロートヒェン
ヨーグルト・ブロートヒェン 一部半割り
焼き上がったたくさんのヨーグルト・ブロートヒェン
原材料 福岡県産石臼挽き小麦粉、ドイツ産石臼挽きライ麦粉、自家製レーズン・サワー種、ヨーグルト、自家製ライ・サワー種、甜菜糖、塩
酸味 ★★☆
かたさ ★★☆
重さ 1個 約80グラム

ドイツ語で「ブロート」は「大型パン」、「ブロートヒェン」は「小さなパン」のことです。
ドイツでは、朝食にプチパンを2個くらい食べることが多いですね。

真ん中に切り込みを入れて、野菜やチーズなどをはさんで食べると美味しいです。
ちょっとしまって堅いプチパンですが、噛みしめると味わい深いですよ。

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〒885-0036
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